主料:
牛肉适量，
洋葱适量，
胡萝卜适量
辅料:
植物油适量，
盐适量，
酱油适量，
大葱适量，
姜适量，
草果适量，
八角适量干山楂片适量西红柿酱适量红烧牛肉的做法步骤
1.食材：牛肉500克 洋葱20克 胡萝卜20克 青辣椒20克 植物油 盐 酱油2克 八角2克 草果一个 姜 豆瓣酱10克 白糖1克 干山楂片2克 西红柿酱2克
2.牛肉切块
3.洋葱切块，青辣椒切块，胡萝卜洗净切片
4.姜洗净切片
5.热锅凉油，加姜草果八角煸出香味
6.加豆瓣酱翻炒出红油
7.加牛肉块
8.白糖酱油翻炒均匀
9.加水没过牛肉，加干山楂片大火烧开，转小火烧1小时以上
10.烧到牛肉熟烂，加胡萝卜片和洋葱片青辣椒片
11.西红柿酱大火翻炒
12.收汁尝味出锅
小窍门&温馨提示
豆瓣酱很咸，一般加的盐特少
牛肉一定得烧的熟烂才好吃
加干山楂片牛肉熟的块，还可以去异味
TAGS：
热菜 家常菜 牛肉
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